生活文化学科の1年生も元気にキャンパスライフをスタートさせています。
1年生の前期に開講されている基礎調理学実習（1）では日本料理の基礎を学んでいます。まず初回の実習では調理の目的と意義について学びました。
病院や介護施設等で食事を提供する栄養士の仕事は，コロナ禍においてもストップすることがありません。大学の実習でも衛生管理，各自の体調管理を徹底させることを初回の授業で確認しています。
第2回目の授業では包丁に慣れることを目的とし，リンゴの皮むきをしました。
自宅でも普段から調理をしている学生は手つきもよく，あっという間に出来ました。
これまであまり調理をしてこなかった学生も大丈夫です！
基礎調理学実習で学び，これから包丁を持つ機会を増やすことで，確実に上達していきます。
実習の授業では技術を習得することだけでなく，チームとして動くことを大切にしています。調理が苦手な人，おとなしい性格の人，リーダーシップが取れる人等，それぞれお互いの性格を尊重し，特性を理解し，フォローしたり，各自が努力することで円滑なチームワークが生まれます。
栄養士，家庭科の先生という実現可能な未来を目指して，1年生が頑張っています。
