カレンダーをめくりながら、すでに12月の声に、今年も1年がアッという間に過ぎていると感じています。
4年生は、今、卒論の追い込みで皆必死で頑張っている様子。でも、これがいいんだな。
とにかく、学生の皆さんは元気いっぱいです。
街中のクリスマスの飾りつけも賑やかになってまいりました。
ここ、川村学園女子大学の11号館と14号館にも、大きなクリスマスツリーが美しく輝き始めました。
本日は、生活文化学科の授業の様子をお伝えいたします。
11月19日、2年生の調理学実習では、本学の福永先生のご友人であられる
食空間コーディネーターとして大活躍されている田渕先生による、
パーティーのマナーと楽しみ方、食の演出方法についての講義を頂きました。
栄養士として、女性としても身につけるべきマナーです。
それと、もてなす側としての食の演出です。
そんな講義の様子を少しばかりですが、ご覧下さい。
前日より、準備は始まりました。
いつもの試食室がクリスマスのパーティー会場に変身いたしました。
料理もそろいました。 飾り付けもできました。
いよいよ お客様をお迎えいたします。
本日の主役は学生、『お・も・て・な・し』をするのは 先生方です。
田渕先生から、一人一人へのパーティー招待状。 いつも実習で使用している食器がなんとも豪華に見えます（*^_^*）
すでに田渕先生から、パーティーに関するドレスコードのお話があり、今日は少しおめかしをしました。 バイキング形式のマナーもバッチリです。
シュークリームも、サンタさんからのプレゼントでおめかししました。
本日のお料理です。すべて、田渕先生方の手作りです。絵本に登場する様なクッキーのお家もディスプレイされおもてなしです。
ソムリエの資格もお持ちの田渕先生から、ワインのお話も頂きました。
調理学実習担当の福永先生とオレンジジュースで カンパイ～！！
緊張するけど、なんか素敵な時間だね。おいしいね（＾◇＾）
田渕先生、スタッフの皆さまありがとうございました。
寒くなっております。皆さま、風邪などひかれませんように。サンタは、只今世界中の皆さまへのプレゼントを準備中です…。
