フードコーディネート論の授業において１月６日にテーブルマナー講座を実施しました。
ホテル椿山荘東京にて西洋料理のテーブルマナーを中心に学びました。
食器やカトラリーの配置、食事中のマナーに加え、宴席に招待いただいたときの対応、テーブルマナーの歴史までご指導いただきました。
前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートと食事が進むと緊張もほぐれ、テーブルマナーを学びながら食事を楽しんでいました。また、積極的に講師の先生に質問をする姿も見られました。
テーブルマナーを身につけることによって、より楽しく食事をいただくことができ、食事を通じた交流ができるようになるでしょう。
